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大发888体育app网站 - 千呼万唤的方子来了!无需发酵,我一个平底锅就搞定了
作者:佚名  点击数:4920   更新时间:2019-12-24 12:34:49

大发888体育app网站 - 千呼万唤的方子来了!无需发酵,我一个平底锅就搞定了

大发888体育app网站,自从我5月初反复试验了三次,终于找到适合宝宝吃的麻薯方法后,几乎每天都能收到几十条私信想要这个教程。

终于千呼万唤始出来,我这次为你们试验了两种版本的麻薯包,平底锅、烤箱任选其一,无论哪种都能让娃吃的满意。

它的口感和颜值,绝对都是娃喜欢的类型,最重要的是,这个宝宝版本区别于其他麻薯包,简单到突破天际!

不用揉面、不用发酵、还不加黄油!将食材放在一起搅一搅拌一拌,最后一烙或者一烤就出锅,百分百的满屋飘香啊~

趁热吃,外皮口感特别酥脆,里面的麻薯味道软糯万分,因为中间有空心的缘故,会有一种在吃泡芙的错觉。

这个麻薯包不算很甜,食材也非常家常普通,用它周末在家哄娃是再好不过了,你还可以多做一点,全家一起分享,是一件特别有趣的事!

简单又健康,跟着我做,保准哄得娃开心。

参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:牛奶(配方奶)70克、木薯淀粉60克、普通面粉15克、植物油15克、糖15克、鸡蛋1个(去壳50克)

操作时间:35分钟

难度分析:初级

- 1 -

将牛奶、糖、油全部倒入锅中。 牛奶可以替换成配方奶或者清水。

- 2 -

开火煮至白糖融化,并且锅中出现小泡泡。

- 3 -

此时继续加入普通面粉,并快速的搅拌均匀。

*之所以要快速搅拌,是要保证面粉能够保持无颗粒状态。

- 4 -

搅拌至浓稠状态后,加入木薯淀粉。

*如果你们掌握不好到底是哪种状态,可以看动图或者视频就一目了然啦。

- 5 -

关火,快速将面团和木薯粉搅拌均匀。

- 6 -

锅中打入1个鸡蛋,再次搅拌均匀,直至变成很浓稠的面糊状。

- 7 -

将面糊装入裱花袋中,裱花袋剪小一个小口。

*如果没有裱花袋就用保鲜袋代替吧,底部剪一个小口就好了。

- 8 -

将面糊直接挤入锅中。 注意一下:这次是不用刷油的哈,直接挤就好。

- 9 -

手指略微沾油,将面糊表面抹平。

*因为咱们是直接用裱花袋挤入的,离开时会有一个小尖尖,抹平就好。

- 10 -

用中火先煎至一面金黄,鼓起后再翻面继续煎,直至两面全部金黄,熟透后取出。

*如果看到麻薯包鼓起,开锅后却塌了,就说明还是没熟,需要再煎时间长一点。如果煎的过程中底色很重,我建议可以在锅内铺一层油纸,就会好很多。

- 11 -

圆滚滚的宝宝麻薯包就做好了,如果你想用烤箱,可以调至上下火160度左右,烤20分钟直接取出。

烤箱做出来的小麻薯空心要比平底锅版本明显,口感也会更软一些。所以我建议,如果你想吃着有嚼劲,那就选平底锅,如果想更软糯,就选烤箱版!

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